Kokta svampar

Svampar har länge fascinerat oss människor och haft en central roll i många kulturers gastronomi och folklore. Skogen erbjuder en skattkista av dessa läckerheter, och för de modiga själarna som vågar sig ut på svampplockning, kan skörden vara rik. Men om du känner att skog och mark inte är din grej kan du alltid hitta dem i närmaste butik eller torghandel, ofta till ett överkomligt pris. Svampar kan införlivas i en mängd rätter och tillagas på otaliga sätt. När man kokar svamp utan salt blir smaken lite mildare, vilket kan vara önskvärt för dem som övervakar sitt natriumintag eller har specifika hälsobekymmer, såsom högt kolesterol eller viktövervakning. Dessa kokta svampar är låga i kalorier, och erbjuder en sund komponent till din kost. Med rätt kryddor och tillbehör kan de bli en delikatess på middagsbordet.

Näringsinnehåll för kokta svampar per 100g:

Kalorier (kcal): 28
Kolhydrater: 5,32
Protein: 2,2
Fett: 0,45

Förutom deras näringsvärde har svampar en rad hälsofördelar. De är kända för att stärka immunförsvaret, innehålla viktiga antioxidanter och vissa varianter har även visat sig ha antitumöregenskaper. Med tanke på detta är det ingen överraskning att svampar är en populär ingrediens i kök över hela världen.