Inlagd rödbeta

Även om färska livsmedel ofta anses vara överlägsna konserverade varianter, finns det ett undantag: inlagd rödbeta. När rödbetor konserveras, oavsett om det är genom inläggning eller fermentering, kan de bevaras under en längre tid utan att förlora sina näringsmässiga fördelar. Intressant nog har rödbetan, även när den är inlagd, många hälsofördelar. Den kan till exempel bidra till att sänka blodtrycket, vilket kan vara särskilt fördelaktigt för dem med hypertoni.

Dessutom är rödbetor kända för att vara bra för matsmältningen, tack vare sitt höga fiberinnehåll. Och för dem som undviker animaliska produkter, som vegetarianer, ger inlagd rödbeta ett näringsrikt alternativ. Förutom dess hälsofördelar, kan den även lägga till en färgstark touch till måltider, särskilt i sallader eller som en aptitretande sidorätt.

Inlagd rödbeta per 100g innehåller:

Kalorier (kcal): 32
Kolhydrater: 7
Proteiner: 1,1
Fett: 0,1