Torsk, fileterad

Fileterad torsk har länge varit en favorit bland fiskälskare. När man fileterar torsk, tar man fram det vita köttet, vilket sedan kan tillagas på många olika sätt. Medan torsk generellt är en utmärkt proteinkälla, tenderar den fileterade versionen att ha en högre fetthalt. Detta kan påverka proteinhalten, som ofta är lägre i fileterad torsk jämfört med hel torsk. Även om den fileterade versionen ofta ses som mer läcker och lättare att tillaga, kanske den inte har samma näringsvärde som hel torsk. Därför kan det vara värt att tänka två gånger innan man inkluderar den i sin regelbundna kost för ofta. Dessutom är priset för fileterad torsk vanligtvis högre än för hela fisken. Eftersom det är en delikat råvara, är det viktigt att lära sig hur man bäst hanterar och lagar den.

Näringsvärde för fileterad torsk per 100g:

Kalorier (kcal): 118,4
Kolhydrater: 0
Protein: 18
Fett: 5,13